{"id":180,"date":"2026-02-21T17:13:20","date_gmt":"2026-02-21T16:13:20","guid":{"rendered":"https:\/\/server-wechsel.de\/?page_id=180"},"modified":"2026-03-15T11:34:02","modified_gmt":"2026-03-15T10:34:02","slug":"brasserie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/brasserie\/","title":{"rendered":"Brasserie"},"content":{"rendered":"
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Kulinarik im Porto Sofie<\/h1>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Mit zeitloser, klassischer K\u00fcche in elegantem Ambiente m\u00f6chten wir mit unserer Brasserie am Seerhein eine einzigartige Atmosph\u00e4re schaffen. Im Porto Sofie treffen das Bewusstsein f\u00fcr regionale Zutaten auf global inspirierte Cuisine. Dabei stehen f\u00fcr uns Genuss und herzliche Gastlichkeit an erster Stelle.<\/p>\n

Eingebettet in historischem Gem\u00e4uer mit atemberaubendem Blick, bieten wir ausgew\u00e4hlte Weine, \u00fcberraschende Drinks und eine Bar mit entspanntem Lounge-Charakter.<\/p>\n

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und w\u00fcnschen Ihnen eine genussvolle Zeit.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Zum Auftakt<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Als Vorspeise oder nur f\u00fcr den kleinen Hunger.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Unser Beef Steak Tartare mit Schweizer Qualit\u00e4tsfleisch vom regionalen Landwirt, unser hauchd\u00fcnn geschnittenes Carpaccio vom Rinderfilet mit Tr\u00fcffel Mayonnaise und unsere Crevetten auf Beluga-Linsen mit Safran Beurre Blanc sind nur ein Auszug aus unseren Vorspeisen die auch ideal f\u00fcr den kleinen Hunger in Gottlieben sind.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Salatteller<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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F\u00fcr Liebhaber von frischem, regionalem Gem\u00fcse.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Unsere Salate bereiten wir vorwiegend mit Gem\u00fcse und Obst von regionalen Bauern zu. Nur so k\u00f6nnen wir unseren G\u00e4sten frischeste Zutaten und h\u00f6chste Qualit\u00e4t bieten. Unsere Kreation des Schweizer Wurstsalats als auch der Mix aus Obst und Gem\u00fcse l\u00e4sst Sie Salat neu entdecken.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Restaurant<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Brasserie<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Restaurant<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Lassen Sie Ihren Blick \u00fcber das t\u00fcrkisfarbene Wasser schweifen und sich von vorbeifahrenden Booten, Kursschiffen und Wassersportlern unterhalten - w\u00e4hrend Sie die Spezialit\u00e4ten unserer Brasserie geniessen.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Suppen<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Frische, regionale Produkte, schonend zubereitet.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Liebhaber von warmen Suppen k\u00f6nnen wir mit frischen und regionalen Produkten, die von uns schonend zubereitet werden, begeistern. Unsere Thurgauer Rieslingcremesuppe mit knusprigen Croutons konnte sich mittlerweile zum beliebten Klassiker etablieren. Zur Saison bieten wir nat\u00fcrlich unsere beliebte K\u00fcrbiscremesuppe mit steirischen K\u00fcrbiskern\u00f6l und ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen an, oder passend zur jeweiligen Saison unsere B\u00e4rlauchcremesuppe oder unsere Spargelcremesuppe, die mit Gem\u00fcsebouillon und Rahm cremig zubereitet werden.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Flammkuchen<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Unser Klassiker f\u00fcr jede Gelegenheit.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Im Porto Sofie haben sich mittlerweile unsere Flammkuchen als Klassiker etabliert. In den verschiedensten Variationen mit frischen Zutaten bieten wir Ihnen diese K\u00f6stlichkeit an. Von der klassischen Variante mit Speck, zu vegetarischen Varianten bspw. mit saisonalen Gem\u00fcse und Ziegenk\u00e4se, oder auch als piemontesische Variante mit Rucola, Parmesanscheiben und Tr\u00fcffel\u00f6l. Selbst f\u00fcr anspruchsvolle Geniesser ein Genuss!<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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\"Hotel<\/span><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Restaurant<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Brasserie<\/h3>\n

Restaurant<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Brasserie<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Fisch<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Frischer Fisch, geschmackvoll zubereitet.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Liebhaber von S\u00fcss- und Meerwasserfischen d\u00fcrfen sich auf unsere spannenden Gerichte freuen. Mit frischem Fisch und Meeresfr\u00fcchten zaubern wir Ihnen k\u00f6stliche Gerichte, die begeistern. Zu unserem Klassiker z\u00e4hlen Fischknusperli mit knusprig gebackenen Egli oder unsere Miesmuscheln nach dem franz\u00f6sischen Originalrezept Moules Frites.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Fleisch<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Schweizer Qualit\u00e4tsfleisch geb\u00fchrend veredeln.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Wir legen grossen Wert auf qualitiativ hochwertiges Fleisch und arbeiten deshalb ausschliesslich mit Schweizer Qualit\u00e4tsfleisch von regionalen Landwirten. Unser K\u00fcchenteam kann deshalb auch besonders schmackhafte Gerichte zaubern wie unser saftig zartes Rib Eye Steak welches mit verschiedenen Beilagen und hausgemachter Portwein Jus und Caf\u00e9 de Paris Butter jeden Fleischliebhaber begeistert. F\u00fcr Liebhaber der klassischen, franz\u00f6sischen K\u00fcche ist unser Boeuf Stroganoff mit zarten Rinderfilestreifen nach original franz\u00f6sischer Rezeptur das Richtige. F\u00fcr experimentierfreudige Fleischliebhaber empfehlen wir Ihnen Sofie's Signature Burger, der mit k\u00f6stlichen Zutaten und Extras begeistert.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Vegetarisch & Vegan<\/h2>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Vegetarisch & Vegan f\u00fcr jeden Geschmack.<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

F\u00fcr Liebhaber von vegetarischen und veganen K\u00f6stlichkeiten bieten wir Kulinarik mit frischen, regionalen Zutaten wie beispielsweise unser saisonales Risotto mit marktfrischen Gem\u00fcse oder auch Steinpilzen an. Frische Pasta mit saisonalen Gem\u00fcse wie bspw. Spargel oder K\u00fcrbis sind ebenso auf unserer Karte beliebte Klassiker. Als veganes Highlight kreierten wir neben Sofie's Vegane Bowl auch Sofie's Plant Based Burger, der mit seinem Falafel Patty, dem knackigen Gem\u00fcse und erfrischender Sauce auch jeden Fleischliebhaber begeistern l\u00e4sst.<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Beef-Tatar<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Brasserie<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Beef Tatar<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Dessert<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n\r\n

Die besonderen Porto Sofie Momente....<\/h3>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Stellen Sie sich vor, Sie sitzen gem\u00fctlich auf unserer Seeterrasse an der Promenade, vor Ihnen erstreckt sich der Seerhein mit seinem t\u00fcrkisfarbenen klaren Wasser und Sie werden dabei von vorbeifahrenden Booten und Kursschiffen unterhalten. Wenn nun im gleichm\u00e4ssigen Rhythmus die vorbeifahrenden Ruderer Ihre Paddel in das Wasser stellen und mit hoher Geschwindigkeit durchs Wasser gleiten, daneben Stand Up Paddler die spannende Wasserlandschaft erkunden und dabei gekonnt am Ufer entlang balancieren, lassen Sie Ihren Blick \u00fcber die im Wasser treibenden Enten schweifen bis ein verliebtes Paar Schw\u00e4ne im Tiefflug \u00fcber das Wasser gleitet und vor Ihnen zur Landung ansetzt.<\/p>\n

Das sind die besonderen Porto Sofie Momente, die Sie aus Ihrem Alltag fl\u00fcchten lassen!<\/p>\n<\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n

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Weinkarte<\/div><\/h3>\n
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Zur Weinkarte<\/a><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\r\n\r\n
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Speisekarte<\/div><\/h3>\n
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Zur Speisekarte<\/a><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\r\n\r\n
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Getr\u00e4nkekarte<\/div><\/h3>\n
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Zur Getr\u00e4nkekarte<\/a><\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div><\/div>\r\n\n <\/div><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n\r\n
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Tisch reservieren<\/a><\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","iawp_total_views":8,"footnotes":""},"dipi_cpt_category":[],"class_list":["post-180","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/180","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/180\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180"}],"wp:term":[{"taxonomy":"dipi_cpt_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.portosofie.ch\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipi_cpt_category?post=180"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}